Ingrédient

Huile essentielle de cognac

Huile essentielle de cognac

Aromatique

Le constituant majeur de l’huile essentielle de cognac est le pélargonate éthylique, qui est principalement utilisé dans les arômes et les parfums afin de leur conférer une note fruitée subtile.
L’huile essentielle de cognac est extraite par distillation à la vapeur de raisins séchés et fermentés. Pour produire du brandy, le mélange est distillé afin de le séparer des résidus créés au cours de la fabrication de l’alcool. C’est un liquide jaune pâle à vert avec une très forte odeur alcoolisée et fruitée.
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