Yogourt de soya

Cultivé en Chine depuis 2800 av. J.-C., le soya était considéré comme l'une des cinq plantes sacrées du pays. On le consomme en Occident comme source de protéine abordable depuis la Première Guerre mondiale. De nos jours, la majorité du soya est modifié génétiquement, mais pas le nôtre.