Jus de gingembre frais

La racine de gingembre est la partie comestible de la plante, qui pousse en Inde, en Afrique et en Indonésie. Comme le curcuma, la cardamome et le galanga, il appartient à la famille des zingibéracées et est un parent éloigné de la banane. Bien que le gingembre atteigne jusqu’à un mètre de haut, c’est la racine qui est utilisée dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques.