Boulder Food Rescue

Boulder Food Rescue combat simultanément le gaspillage alimentaire et la faim et est composé de plus de 150 bénévoles qui acheminent à vélo des aliments sains provenant d’épiceries à des communautés à faible revenu. BFR accomplit cette mission grâce à un modèle novateur de redistribution directe et une approche participative. Nous collaborons avec des leaders communautaires pour mieux répondre aux besoins en fruits et légumes et ainsi distribuer la nourriture efficacement. Boulder Food Rescue emploie des stratégies pragmatiques en travaillant au sein de la communauté afin d’analyser le gaspillage et l’insécurité alimentaire et combler les lacunes et les obstacles au sein de chacune d’entre elles.

La contribution de Lush

Le soutien de Lush a permis à BFR d’effectuer des analyses de gaspillage alimentaire dans les villes de Boulder et de Denver, au Colorado, et de travailler avec les municipalités pour mieux réduire le gaspillage localement. L’analyse de Boulder est maintenant terminée et des stratégies ont été mises en place dans la ville pour réduire le gaspillage alimentaire dans les épiceries grâce à des formations du personnel en magasin. BFR a également commencé à collaborer avec la ville de Denver afin de créer un processus collaboratif d’analyse du gaspillage. En établissant ces relations, nous souhaitons accélérer la réalisation d’un projet de recherche pragmatique.

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